Бал - бұл көптеген мыңдаған аралардың және жемісті білікті ара өсірушілердің еңбегінің жемісі, олардың қолынан көптеген дәрумендер мен микроэлементтерге қаныққан табиғи өнім шығады, оны көптеген адамдар жақсы көреді. Бал алу оңай емес, өйткені сіз балды таза және дәмді етіп өңдеуіңіз керек.
Бұл қажетті
- - пышақ,
- - кесте,
- - бал сорғыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тарақтарда аралар алған балын сақтап қана қоймай, көптеген ұрпақтарын өсіреді. Тарақтар өздері балауыздан жасалған және әдетте омарташылар шеберлікпен жасаған шеңберлерде жасалады. Бастау үшін, мұндай рамаларды «басып шығару» керек, бұл ұзындығы шамамен 180 миллиметр арнайы пышақ көмегімен жасалады.
2-қадам
Пышақ екі қырлы және арнайы иілісі бар, бұл адамның қолына ұя материалымен жанаспауға мүмкіндік береді. Дәл осындай жүздің көмегімен жылы суда қыздырылған, ұяның қақпақтары мұқият алынып тасталады. Сіз ені 1 миллиметрден аспайтын қабатты жоғарыдан төмен қарай алып тастауыңыз керек. Кейбір үй шаруашылықтары «қымбат рахат» деп саналатын арнайы тіс пішіні бар арнайы шанышқыларды немесе газ оттықтарын пайдаланады.
3-қадам
Балды жылы немесе тіпті ыстық ауа-райында алып тастаған жөн, бірақ егер ол сыртта салқын болса, рамаларды 22-25 ° C температураға дейін буға жіберген жөн. Бал жіңішкеріп, балауыз жұмсақ болады.
4-қадам
Орындалған процедурадан кейін бал ұясын арнайы үстелге қояды, оған кез-келген ірі омарташы ие болады. Үстел төртбұрышты қораптан басқа ештеңе емес, оның ішіне арнайы қаңылтыр материалмен қапталған, төменгі жағы кранға қарай еңкейген. Үстелде қақпақтарды ұстап тұратын және «басып шығарудан» кейін дайын өніммен араласуға жол бермейтін кіріктірілген металл торы бар. Үстелдің ішінде көлбеу тор жақтаулары бар, оларға ұя шығару өнімді шығару процесінде орналастырылған. Бал мезгіл-мезгіл науадан ағып, жаңа партия үшін орын босатады.
5-қадам
Бал ұясынан бал алудың ең заманауи тәсілі - қолмен жұмыс жасайтын бал сорғыш, бұл ішінде арнайы айналмалы барабан бар резервуар. Барлық рамалар шеңбердің хордалары бойымен, ротордың айналу бағытында орнатылады. Рамалар төмен жылдамдықпен айнала бастайды, ал балдың жалпы көлемінің жартысына жуығы ағып кетеді. Біраз уақыттан кейін бал сорғышты тоқтатады және жақтауларды аударады, бұл көлемнің екінші жартысын ұяның қарама-қарсы жағынан алуға мүмкіндік береді. Екінші жағдайда жылдамдықты жүйелі түрде арттыру керек. Бал қалдықтарын жинау рамаларды қайта айналдыру арқылы жүзеге асырылады. Бал сорғышты жобалау кезінде балдан жасушалардан ыдыстың қабырғаларына ұшып шығуға мүмкіндік беретін центрифугалық күштер қолданылады.
6-қадам
Сорып шығарғаннан кейін балды тыныштандыру керек, себебі оны екі сағат бойы күн астында қалдыру керек. Осы уақыт ішінде балауыз бөлшектері көтеріліп, нәзіктіктің өзі мөлдір болады.
