Бұрын әр отбасы Пасха мерекесін дастарханның басты безендіруі қызылға боялған жұмыртқалармен атап өткен. Алайда, қазір үй шаруасындағы әйелдер көбейді, әсіресе отбасында балалар болса, жұмыртқаны ерекше түстермен бояғанды жөн көреді. Кейбіреулер сатып алынған бояғыштарды жұмысқа пайдалануды қалайды, ал басқалары тек халықтық рецепттерге сенеді.
Бұл қажетті
- - қызыл қырыққабат;
- - ақ қабықтағы жұмыртқалар;
- - су.
Нұсқаулық
1-қадам
Бояуға тек ақ қабықтағы жұмыртқалар жарайды, өйткені шығыңқы табиғи бояғыш, біздің жағдайда қырыққабат басқа түстерді жауып тастай алмайды. Ең алдымен жұмыртқаны қайнатыңыз: оларды салқын сумен ыдысқа салыңыз, суға 1/2 ас қасық тұз қосып, отқа қойыңыз. Суды қайнатқаннан кейін жұмыртқаны 12-15 минут қайнатуды жалғастырыңыз, содан кейін суды ағызып, жұмыртқаны суытыңыз.
2-қадам
Орташа қырыққабат алыңыз (қызыл қырыққабатты қолданыңыз), оны 4-5 см текшелермен кесіңіз, кастрюльге салыңыз және барлық қырыққабат су астында болатындай етіп сумен жабыңыз. Контейнерді отқа салыңыз, оның құрамын қайнатыңыз, содан кейін өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, тағы 30 минут пісіруді жалғастырыңыз. Бұл уақыт ішінде қырыққабат өзінің барлық түсін береді және су одан әрі жұмыс істеуге қолайлы тон алады.
3-қадам
Белгіленген уақыттан кейін табаны оттан алыңыз, оның құрамын сүзіңіз. Салқындатылған жұмыртқаларды шыны немесе керамикалық ыдысқа салыңыз (сіз, әрине, кез-келген басқа материалдардан жасалған ыдыс-аяқты қолдана аласыз, тек дайындалған композиция бұл ыдыстарға дақ түсіруі мүмкін екенін есте сақтаңыз) және оларды дайын қызыл-бургунды сұйықтықпен толтырыңыз. Айта кету керек, сіз ыстық композицияны да, суықты да пайдалана аласыз, өйткені екі жағдайда да қабықтың түсі бірдей болады.
4-қадам
Жұмыртқаларды осы сұйықтыққа 3-9 сағатқа қалдырыңыз. Қабықшаға ашық көкшіл реңк беру үшін жұмыртқаларды 3-4 сағат, ал қатты түс үшін - 8-9 сағат ұстау жеткілікті екенін ұмытпаңыз.
5-қадам
Бояғыш құрамынан түрлі-түсті жұмыртқаларды алып тастаңыз, оларды сүртіп, қабығы толығымен құрғағанша бірнеше минутқа қалдырыңыз. Ылғал қабықтың аздап қызғылт реңктері бар екенін ескеру керек, бірақ мүлдем құрғақ қабық бұл қасиетін жоғалтады, сондықтан қызғылт реңкті сақтағыңыз келсе, тыныш сулы қабықты аз мөлшерде өсімдік майына батырылған майлықпен сүртіңіз.
