Жақсы пикник дәмді және шырынды барбекюсіз аяқталмайды. Ағаштарды кесіп алмау үшін немесе дайын отын шашырап азап шекпеу үшін кез-келген үлкен дүкеннен табуға болатын көмір бізге пайдалы.
Бұл қажетті
- 1. Барбекю пісіруге арналған көмір;
- 2. тұтану үшін сұйықтық;
- 3. Құрғақ ағаш сынықтары немесе қайың қабығының бөліктері.
Нұсқаулық
1-қадам
Айта кету керек, көмір де әр түрлі. Ең жақсысы - қайыңнан немесе еменнен жасалған. Жанармай сатып алғанда, орамның бүтіндігін тексеріңіз, өйткені көмір ылғалды сіңіруге бейім.
2-қадам
Көмірлерді атуға дайындағанда, олардың орташа мөлшерімен бірдей екендігіне көз жеткізіңіз. Егер бөліктер тым үлкен болса, онда оларды отқа қою қиын болады, ал егер кішкентай болса, олар тез күйіп кетеді және қажетті мөлшерде жылу бермейді.
3-қадам
Көмірді жағу кезінде сіз ағаштың құрғақ сынықтарын немесе қайың қабығының жұқа бөліктерін пайдалануға болады.
4-қадам
Егер сіз «табиғи» тұтану құралдарын ұнатпайтын болсаңыз, онда сіз дүкендегі көмірдің жанында әрдайым сатылатын арнайы сұйықтықты пайдалана аласыз. Оған әдетте сұйық парафиндер жатады. Көмірді біркелкі қабатқа жайыңыз, оларды нұсқаулыққа сәйкес сұйықтықпен қанықтырыңыз. Сұйықтық сіңгенше сәл күте тұрыңыз, содан кейін отты пирамидаға жинап, оны ақырын негізге жағыңыз. Қауіпсіздік шараларын ұмытпаңыз, өйткені сұйықтық өте тұтанғыш. Пісірудің осы әдісімен көмірлер 30-40 минутта дайын болады. Осы уақыт ішінде «жанғыш» сұйықтықтың булары толығымен булануы керек.
5-қадам
Сұйықтықтан басқа, ұсақ кесектер немесе таблетка түріндегі құрғақ тұтандырғыш қоспалары да бар. Оларды көмір пирамидасының негізіне қойып, мұқият отқа қою керек.
6-қадам
Пісіруді бастамас бұрын, күйіп жатқан көмірге алма немесе шие ағашының үгіндісін қосыңыз - бұл дайын тағамдарға ерекше нәзік хош иіс береді.
7-қадам
Егер сіз кәуапты дайындаған кезде барлық көмірді пайдаланбаған болсаңыз, оларды келесі жолы сақтауға болады. Қалған бөліктерді қағазға салыңыз, содан кейін олар дымқыл болмауы үшін мықтап байланған болуы керек полиэтилен пакетке салыңыз. Көмірлердің бөтен иістерді, мысалы, бензинді немесе керосинді сіңіретіндігін есте ұстаған жөн, сондықтан оларды агрессивті иісі жоқ бөлмеде сақтаңыз.
