Цикорий - тамыры кофе алмастырғыш ретінде қолданылатын екі жылдық өсімдік. Зауыт шалғындар мен жолдарда жабайы өседі. Цикорий гүлі шілдеден қыркүйекке дейін гүлдейді.
Тамыр - өсімдіктің ең пайдалы бөлігі. Ол қант пен крахмалдың табиғи алмастырушысы ретінде қолданылатын 60% полисахаридтен тұрады. Цикорийдің құрамында В, С дәрумендері, темір, пектин, каротин, белоктар, түрлі шайырлар, макро- және микроэлементтер бар. Құрамында қоректік заттардың көп болуына байланысты цикорий жүйке жүйесін тыныштандыратын, күш, қуат пен қуат беретін қасиетке ие.
Цикорийдің құрамында темір көп болғандықтан, оның әр түрлі жүрек-қан тамырлары ауруларын: коронарлық артерия ауруы, тахикардия, атеросклероз, анемияны емдеуде пайдалы. Калий жүректің жұмысын жақсартады, ырғақты бәсеңдетеді, қан тамырларын кеңейтеді және организмнен артық холестеринді шығаруға көмектеседі.
Еритін цикорий ұйқысыздық пен шаршауды басады.
Цикорийді үнемі қолданған кезде ас қорыту жүйесінің жұмысы, яғни ұйқы безі, асқазан және ішектер қалыпқа келеді. Цикорийдің пайдалы заттары пайдалы ішек микрофлорасының дамуын ынталандырады, асқазанда қабыну қаупін азайтады.
Цикорий холеретикалық, диуретикалық, тұтқыр, антигельминтикалық, антипиретикалық әсерге ие. Бұл бауырдағы метаболикалық процестерге әсер етеді және оларды жақсартады. Цикорий өт тастарын ерітуге көмектеседі.
Салмағы екі жасқа дейінгі балаларға жылдам цикорийді қолданбауға кеңес беріледі.
Инулин - цикорийде кездесетін табиғи қант алмастырғыш. Сондықтан өнім диабетиктерге және семіздікке ие адамдарға қандағы қант деңгейін төмендетуге, метаболизм процестерін қалыпқа келтіруге және дене салмағын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Цикорий ересектерге де, балаларға да пайдалы. Оны жүкті әйелдер ақылға қонымды мөлшерде іше алады.
Цикорийдің дәмі кофеге өте ұқсас. Алайда, бұл өнімде кофеин мүлдем жоқ. Сондықтан жүйке және жүрек-қан тамырлары жүйесіне ынталандырушы әсер байқалмайды. Цикорий кофенің хош иісі мен дәмін толығымен алмастыра алмайды. Сондықтан мұндай ымыраға келу керек: таңертеңгі сүйікті кофеңізге жарты шай қасық жылдам цикорий салыңыз. Тамаша дәмі мен денсаулыққа пайдасы!
Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер үйдегі пісірілген тағамдардың дәмін айтарлықтай жақсарту үшін бір шай қасық цикорий пайдаланады. Өнім йогурт, сәбіз және алма қосылған салаттарға қосылады.
Безеулер мен бөртпелерден кейінгі теріні сүт, бал және туралған цикорий тамырының қоспасымен емдеу пайдалы. Бұл процедураны күн сайын безеулер толық жазылмайынша жүргізіңіз. Экзема кезінде цикорий мен аскөк отварын қолдануға болады. 1 ас қасық туралған цикорий тамыры және 2 шай қасық. Аскөкті бір стакан қайнаған сумен құйыңыз. Бір сағат талап етіңіз. Сорпаны сүзіңіз. Күніне 1 рет теріні шөптің қалдықтарымен майлап, сорпаны ішіңіз.
Цикорийді тұтыну кезінде сіз тоқтауды білуіңіз керек: күніне бес кесе ішпеңіз. Денедегі қоректік заттардың көп мөлшерде жиналуы кері әсер етуі мүмкін. Егер сіз геморройдан, варикозды тамырлардан немесе қан тамырларынан зардап шегетін болсаңыз, цикорийді қолдану туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
