Француз тілінен аударғанда «меланж» (меланж) сөзі «қоспаны» білдіреді. Бұл термин бүгінде өмірдің әр саласында қолданылады. Мүмкін сондықтан да оның мағынасы кейде күмән тудырады.
Пісіру кезінде меланж
Пісірудегі «меланж» термині ақуыздармен бірге сарысын шайқау арқылы алынған жұмыртқа қоспасын білдіреді. Егер өнеркәсіптік ауқымда тамақ пісіру туралы айтатын болсақ, онда жаңа жұмыртқаларды пайдалану өте қиын. Мұның бәрі тасымалдау туралы, өйткені жұмыртқа - өте нәзік өнім. Аспаздық мамандар керемет шешім тапты - дайын жұмыртқа қоспасын - меланжды тасымалдау және пайдалану.
Сондай-ақ, аспаздық меланжды оңай мұздатуға болатыны ыңғайлы, бұл оның сақтау мерзімін едәуір ұзартады. Бүгінгі күні көптеген кәсіпорындар пастерленген меланжды арнайы мөрмен оралған қаптамада шығарумен айналысады. Бұл жұмыртқа қоспасын бір айға дейін сақтауға болады. Печенье, крем және басқа да тәттілерді дайындаған кезде меланждың орны толмайды. Оны өнеркәсіптік тамақ дайындауда пайдалану уақыт пен ақшаны едәуір қысқартуы мүмкін.
Меланж жіпі
Бүгінде көптеген инелер әйелдер өз жұмыстарында меланж жіптерін пайдаланады. Бұл арнайы техниканың көмегімен жасалған жіп. Өндіріс процесінде негізгі иірілген жіп оның ұзындығының белгілі бір сегменттерінің түсі әр түрлі болатын немесе көлеңкеде ерекшеленетін етіп боялған. Осыған байланысты дайын өнімде айқын түсті ауысулар сезіледі немесе тон біртектес өзгереді. Кішкентай заттарда, мысалы, шұлықтарда түс күрт өзгеріп, үлкен түпнұсқа үлгілерді қалыптастырады; үлкен жемпірлерде ауысу тегіс, көрінбейтін көрінеді. Араластырылған жіптердің бұл қасиеті шын мәнінде бірегей өнімдер жасауға мүмкіндік береді.
Жақында инелер әйелдерге меланж эффектін алу үшін әр түрлі түсті жіңішке жіптерді өздігінен біріктіруге тура келді. Бүгінгі күні кез-келген қолөнер шебері кез-келген мамандандырылған дүкеннен дайын меланж жіптерін сатып ала алады. Бұл тоқуды одан әрі жағымды әрі танымал хобби етеді. Меланж иірілген жіптен жасалған бұйымдар өте практикалық және ерекше болып табылады, олардың өндірісі тіпті жаңа бастаушы әйелдерге де қол жетімді.
Меланж кестесінің жіптері
Жақында өндірушілер инелі әйелдерді тек тоқуға арналған меланж жіптерімен ғана емес, сонымен қатар кесте тігуге арналған арнайы жіптермен қуантады. Бұл өнім түстердің тегіс өтуіне және жоғары түсті сақтауға ие. Меланж жіптері 95 ° C-қа дейін шыдай алады, демек, сіздің кестеңіз түстердің қанықтылығын ұзақ уақыт сақтайды.
Меланж жіптері атлас тігуді ұнататындар үшін өте қажет, өйткені бұл тігіс түстердің ауысуының барлық сұлулығын сезінуге мүмкіндік береді. Дегенмен, меланж кесте тігуде көбірек танымал болып келеді. Меланж бір жолмен немесе басқа тәсілмен заманауи ине шаншар әйелдің қиялын жүзеге асырудың таптырмас көмекшісі болып табылады.
