Мереке - кез-келген ресейлік мерекенің символы, мейлі ол туған күн немесе жаңа жыл болсын. Әр үй иесі қонақтардың келуіне немесе оның отбасы үшін мерекелік мәзірді ерекше етуге тырысады. Мерекелік дастархан сәтті болуы үшін оны дайындау алдын-ала жасалуы керек. Тағамдардың тізімін, жалпы түсінігін ойластырыңыз. Сондай-ақ, декорация туралы ұмытпаңыз, өйткені көзді тамақпен ғана емес, сонымен қатар үстелдің сыртқы түрімен де қуанту керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Мерекенің тақырыбын шешіңіз. Ыдыс-аяқ пен үстелдің әшекейлерін таңдау оған байланысты болады. Егер бұл қысқы мереке болса, үстелді безендіруде шыршаның бұтақтары мен конустарын, қызыл және алтын таспаларды қолданыңыз. Жазда тамақты жаңа кесілген гүлдермен, бақшамен немесе даламен безендіріңіз. Ортасына бір үлкен гүл шоғын қоюға немесе бірнеше кішкентай әсем композицияларды жасауға және оларды табақтардың арасына қоюға болады. Тіпті дастарқан мен майлықтардың түсі де жалпы дизайнға сәйкес келеді.
2-қадам
Үстеліңізде көргіңіз келетін тағамдардың тізімін жазыңыз. Өзіңіздің қол қою рецептеріңізді міндетті түрде қосыңыз. Сіз үстелді тексерілмеген тағамдардан жинамауыңыз керек: олар бірінші рет жұмыс істемеуі мүмкін. Классикалық және жаңашылдықты біріктіріңіз. Мысалы, сіз қонақтарды таңдандыру үшін үйде суши мен орама дайындай аласыз. Сонымен бірге қазіргі заманғы жапон асханасына күдікпен қарайтындар үшін дәстүрлі «терінің астындағы майшабақты» көрсетіңіз.
3-қадам
Сіз ішіп-жейтін ыдыс-аяққа күтім жасаңыз. Пластиналар мен көзілдіріктерде чиптер мен жарықтар жоқтығын алдын-ала тексеріп алыңыз. Салтанатты мереке әр қонаққа арналған үстел пышақтарын, қасықтарды, салаттар қоюға арналған қасықтарды, макарон өнімдеріне арналған арнайы кең шанышқыларды қосқанда, толық дастарқан жайды білдіреді.
4-қадам
Мерекелік үстелдегі сусындарға ерекше назар аударыңыз. Әр қонақтың не ішетіні туралы ойланыңыз: сізде алкогольді және алкогольсіз сусындар болуы керек. Дәстүрлі нұсқа: шарап, арақ, коньяк, шампан, шырын, минералды су, сода. Егер сіз түпнұсқа нәрсе алғыңыз келсе, қонақтарыңызды коктейльдермен таң қалдырыңыз. Сізге: арнайы көзілдірік (кең шаршыға жарамды), ингредиенттер (арақ, ликер, шырындар немесе сироптар, ром - коктейль түріне байланысты), сондай-ақ декорациялар (қағаз қолшатырлар, сабалар, лимон немесе апельсин тілімдері, мүкжидек немесе құлпынай) …
5-қадам
Егер сіздің кешіңізде олар күтілсе, балалар туралы ұмытпаңыз. Ең дұрысы, сіз олар үшін бөлек үстел ұйымдастыра аласыз, бірақ егер мүмкін болмаса, балаларды арнайы балалар шампанымен, десерттерімен (мысалы, балмұздақ тортымен) және тағамдардың күлкілі дизайнымен қуантыңыз. Мысалы, кез-келген кәдімгі салатты футбол допына айналдыруға болады, егер сіз оған жарты шар пішінін берсеңіз, оны жұмсақ ұнтақталған жұмыртқаның ақтығымен қалың етіп жауып, сегіз қырлы етіп бейнеленген қара өрік кесектерімен безендіріңіз.
