Күріш қағазы - жіңішке, өрескел ақ қағаз. Ол өз атауын оны жасау үшін қолданылған түпнұсқа өнімнен алды. Күріш қағазы күріш ұнынан немесе сабаннан жасалатыны анық. Бірақ мұндай қағазды үйде жасау мүмкін емес деп ойламаңыз. Маған сеніңіз, тіпті бастаушы «шебер қолдар» да оны жасай алады.
Бұл қажетті
2 кесе ұн, жарты шай қасық тұз, 0,75 кесе суық ұн
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен күріш ұнын електен өткізіп алыңыз. Содан кейін оны тұзбен араластырыңыз, су құйыңыз. Біртектес тегіс қамыр пайда болғанша 10-15 минут илеңіз.
2-қадам
Қамырды кесеге салыңыз, майлықпен жауып, үстелге 30 минут қойыңыз. Содан кейін қамырды ұнтақталған тақтаға салыңыз да, оны ең аз қалыңдыққа айналдырыңыз.
3-қадам
Содан кейін қамырды бөліктерге бөліңіз, мысалы, 15x15 см квадраттар, ашық ауада кептіру үшін.
4-қадам
Егер қағаз резервте дайындалған болса, онда кептіру уақыты айтарлықтай артады. Пісіру алдында күріш қағазын суға салып қою керек.
