Тамақты тілімдерге, сақиналарға, текшелерге, сондай-ақ сабандарға кесу туралы аспаздық кітаптардан немесе басқа аспаздық басылымдардан жиі кездестіруге болады. Негізінде логикалық пайымдау арқылы қайсысы екенін түсінуге болады. Егер сіз осы терминдерді білмеу мәселесіне тап болсаңыз, онда бұл мақала сізге осы мәселені шешуге көмектеседі.
Бұл қажетті
Кез-келген көлемді тамақ өнімі, пышақ
Нұсқаулық
1-қадам
Тағамның қалай кесілетінін түсіну үшін картоппен немесе басқа көкөністермен қаруланған жеткілікті. Көкөністерді кесу принципін түсінудің ең оңай жолы - олардың берік құрылымы. Бір картоп пен өткір пышақты алыңыз. Барлық әрекеттерді тақтада жасаған жөн. Кесу - бұл қолмен кесу, тілімдер кез-келген мөлшерде болуы мүмкін. Көбінесе орташа картопты тілімдер деп аталатын 5-8 бөлікке бөледі. Сондай-ақ, тілімдер сақиналар (шеңберлер) деп түсініледі.
2-қадам
Тіліктерді барлық ұзындықтар бойынша кесу жолақтарға әкеледі. Сабандардан текшелерді кесіп тастасаңыз, текшелер алуға болады. Текшелерді алу үшін картопты кесектерге кесу керек. Тілімдердің қалыңдығы 4 мм-ден 10 мм-ге дейін болуы мүмкін. Содан кейін кесектерді сабанға айналдыруға болады. Сабанның ені әртүрлі болуы мүмкін, бірақ көбінесе ол 15 мм-ден 25 мм-ге дейін болады. Жолақтарды кесіп болғаннан кейін, текшелерді кесуді бастаңыз. Ол үшін сабанды ұзындығына перпендикуляр етіп кесу үшін оны 90 градусқа бұру керек.
3-қадам
Сәбіз сияқты басқа көкөністерді қолданғанда, тапсырма сәл қиындай түседі. Шикі сәбізді қайнатылған сәбиге қарағанда кесу әлдеқайда қиын. Егер сіздің рецептіңізде қайнатылған сәбіз қажет болса, онда оларды қайнатыңыз. Сәбізді бір кастрюльге курткамен пісіруге болады.
4-қадам
Бұл мәселенің баламалы шешімі арнайы құрылғыларды сатып алу болуы мүмкін: көкөністерді кесуге арналған арнайы қондырғылардан тұратын қол үгіткіш немесе электр комбайн.
