Темекі шегу - тез бұзылатын тағамды болашақ пайдалану үшін дайындаудың ең ежелгі тәсілдерінің бірі. Өкінішке орай, соңғы кезде кейбір өндірушілер «сұйық түтінге» сіңірілген балықты - ысталған өнім ретінде оның түсі мен иісін беретін химиялық ерітінді шығарды. Өнімдердің сапасына күмәнданбау үшін оларды өзіңіз шылым шеккен дұрыс, әсіресе түтін үйін жасау қиын ештеңе жоқ.
Бұл қажетті
- - үлкен қаңылтыр қазан
- - қаңылтыр парағы
- - металлға арналған аралау
- - бұрғылау
- - бұрғылау
- - металл бұрыш
- - болттар
- - ілмектер
- - бұрағыш
- - металл табақ
- - темекі шегуге арналған гриль
Нұсқаулық
1-қадам
Smokehouse жасау үшін сізге үлкен мырышталған кастрюль қажет болады, бұрын олар фурункул деп те аталатын. Соңғы құрал ретінде сіз қақпағы бар үлкен металл шелекті пайдалана аласыз. Ең бастысы - ыдыс эмальданбаған.
2-қадам
Ыдыстың түбінен ұзындығы 40 см және биіктігі 25 см болатын тесікті түбінен 10 см қашықтықта кесіңіз.
3-қадам
Сақталған қаңылтыр парағынан алынған тесіктен 5 см үлкен саңылауы бар есік жасаңыз. Есікті сол жақта екі топсамен бекітіңіз, оң жақта мықтап басатын ысырманы жасаңыз.
4-қадам
Кәстрөл ішіндегі есіктің биіктігінде 4 металл бұрышты қолданып, үгінділерге арналған металл табақты бұраңыз. Табаның ішіне қақпақтан 20 см қашықтықта тағы 4 бұрышты бекітіңіз, оған темекі шегуге гриль қоясыз.
